Con l’erborista Heinrich Abraham, uno dei massimi esperti di piante officinali in Alto Adige, due corsi dedicati all’approfondimento delle erbe spontanee di montagna per scoprirne proprietà, principi attivi e principali usi in cucina.

Programma

• ore 9.30 – ritrovo e presentazione presso il ristorante da Aurelio al Passo Giau
• ore 10.15 – lezione
• ore 11.00 – trasferimento in località Melei (circa 2 km dal ristorante) dove, immersi nel verde della natura, inizia una lezione all’aperto dedicata al riconoscimento delle erbe spontanee di montagna
• ore 13.00 circa – aperitivo & pranzo botanico nella baita di Aurelio, con la partecipazione straordinaria dello chef Andrea Irsara che si unirà alla brigata dello chef Luigi Dariz del Ristorante Da Aurelio per proporvi un’esperienza enogastronomica d’eccezione

Come iscriversi? Online, scegliendo la modalità preferita

Sono previste due modalità di partecipazione:

• corso
• corso, aperitivo e pranzo in baita.

La quota di partecipazione è di 90€ per il corso e 150€ per l’esperienza completa (corso, aperitivo e cena in baita al passo Giau), da versare il giorno stesso dell’evento.

Per le caratteristiche del programma, l’esperienza è indicata per un pubblico adulto e purtroppo i cani non sono ammessi.

I posti sono limitati e la prenotazione è obbligatoria. Per partecipare, è necessario compilare il modulo seguente, scegliendo l’opzione prescelta (corso + aperitivo; corso + aperitivo + cena).