Passo Giau, 5 32020 Colle Santa Lucia (BL) – Italy      (+39) 0437 720118

La cucina

Dai prati d’alta quota di passo Giau Gigi trova l’ispirazione.

Fonte inesauribile di colori e sapori, i fiori e le erbe spontanee raccolte a primavera rendono i suoi piatti davvero esclusivi.

Il ristorante da Aurelio fa parte di Altogusto un gruppo di ristoratori che si pongono come obbiettivo la valorizzazione delle tradizioni culinarie e delle materie prime locali nell’ottica della ricerca e dell’innovazione.

Con un occhio al sapere antico unito alla voglia di sperimentare, le creazioni di Gigi sorprendono per la maestria degli accostamenti.

I diversi ingredienti, sempre riconoscibili, si fondono in deliziose armonie.

Lasciarsi tentare dalle creazioni dello chef Gigi Dariz è un Viaggio nel Gusto che vorrete ripetere.

Alto Gusto

Ristorante Da Aurelio - Rifugio Piezza P. IVA: 00866540255

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