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Corsi di erbe spontanee da Aurelio 2019

Il 9 e 10 luglio 2019 s svolgeranno 2 corsi di erbe spontanee di montagna.

Il programma prevede:

ritrovo e presentazione ore 14,30 da Aurelio al Passo Giau,
alle ore 15.00 si terrà una lezione sui principi attivi delle piante.
Ore 16.00 trasferimento in località Melei (Circa 2 km dal ristorante) dove immersi nel verde della natura inizia un tour a piedi in compagnia dell ‘esperto erborista Abrham Heinrich lungo un percorso che ci porterà ai piedi del monte Pore.
Saranno illustrate le principali erbe spontanee eduli e il loro utilizzo in cucina.
Inoltre con l’ausilio di un distillatore sarà spiegata la tecnica di estrazione degli olii essenziali .
Alle ore 18.30 circa, aperitivo nella baita di Aurelio con Michel Oberhammer de la Cave di Cortina d’Ampezzo dove saranno presentati in degustazione alcuni vini e serviti degli stuzzichini a tema.
La serata proseguirà con la cena in baita dove Luigi Dariz e il suo staff proporrà un menu d ‘autore incentrato sulle erbe spontanee .

Per info e prenotazioni : infodaaurelio@gmail.com o al telefono 0437.720118

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